Sandwich aux crevettes curcuma

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 12 tranches de pain de mie;
• 18 grosses crevettes cuites;
• 300 g de fromage frais nature "Philadelphia";
• Ciboulette;
• Huile d'olive,
• Tomates cerises;
• Curcuma;
• 1 pomme (Golden pour le côté sucré ou Granny Smith  pour le côté acidulé)
• Sel.

Réalisation :

• Ciseler la ciboulette
• Dans un bol mélanger le fromage frais avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir un appareil souple et légèrement crémeux; rajouter la ciboulette, une cuillère à soupe de curcuma, saler, bien mélanger. Goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire;
• Couper en deux horizontalement les crevettes et les tomates cerises. Couper des tranches fines de pomme;
• Toaster votre pain de mie, étaler sur les deux faces du pain votre appareil;
• Sur une des faces disposer l'équivalent de trois crevettes, deux tranches de pomme et l'équivalent de trois tomates crises.